Pages

2 01 2013

PADİŞAH LOKUMU

Merhaba;
Acısıyla tatlısıyla bir yılı daha geride bıraktık, artık takvimler 2013 yılını gösteriyor.
Ne yalan söyleyeyim 2012 yılını hiç sevmemiştim, maddi manevi birçok sıkıntılar yaşadığımız bir yıldı. 
Umarım o günleri aramayız...

DSC_0058


Bu yıla tatlı başlangıç yapmak istedim, aslında biraz da kendimi sorumlu hissettim tarif yazmak için :)
İnstagram'da (benimdunyam05) daha çok paylaşım yapıyorum bu tatlı da onlardan biriydi, geçtiğimiz günlerde tarifi sorulunca üzerinden fazla geçmeden yazmak istedim.

Bu yıl da yine pasta kursuna gidiyorum, bu sefer sipariş çalışıyoruz, bir nevi atölye diyebiliriz yani.
Ayrıca teneffüslere poğaça-börek-tatlı yapıp satıyoruz.
Bu tatlıyı da ilk günlerde yapmıştık.

Ben daha önce ablamda yemiştim bu tatlıyı, çok beğenmiştim.
Ondan tarif alarak ben de denemiştim ancak tepsiden kaldırırken bayağı bir zorlanmış ve ablamı yardıma çağırmıştım. Sanırım şeklinin çok düzgün olmamasından ötürü fotoğrafını çekmemişim ya da çektim ama eski makinede kaldı diye düşünüyorum, hatırlayamıyorum. Çünkü üzerinden 2 yıl falan oldu :)

Uzun lafın kısası çok lezzetli hafif bir sütlü tatlı.


Padişah Lokumu

Malzemesi:

1 litre süt
2,5 çay bardağı un (büyük bardakla)
50 gr. kakao
2,5 çay bardağı şeker

Ara malzemesi:

1 poşet krem şanti
180 gr. süt

Yapılışı:

Bir tencereye unu, kakaoyu, şekeri ve sütü alıp koyulaşana kadar pişirelim. 
Fırın tepsisini ıslatıp kremayı döküp üzerini düzeltelim.
Krem şantiyi sütle çırpalım, ılıyan kremanın üzerine dökelim.
Buzdolabında bir gece veya birkaç saat bekletelim.

Servise yakın önce ortadan (enlemesine) ikiye bölelim.
Sonra ince uzun dilimler yapalım.
Her dilimi rulo şeklinde sarıp bol hindistan cevizine bulayıp servis yapalım.


DSC_0060


  • Kremayı kaynayınca ocaktan hemen indirmiyoruz, sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlıyoruz.
  • Krem şantinin üzerine dilerseniz biraz toz fıstık serpiştirebilirsiniz, hoş bir görüntü olacaktır.

12 yorum:

  1. pekii, en alta, muhallebiyi yaymadan önce hindistan sevizi döksek daha iyi olmaz mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öyle yaptığınız zaman Hindistan cevizi nemli tepsiye yapışıp kalabiliyor düzgün bir görüntü için sonradan Hindistan cevizine bulamak en iyisi :)

      Sil
  2. enfes görünüyor...
    canım ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, şirinem. :)
      Sevgilerimle.

      Sil
  3. Fatmacım, sen nerelerdesin bakalım? özletiyorsun kendini.. son zamanlarda hep yapmayı üstediğim ama bi türlü cesaret edemediğim bi tarif yazmışsın, ellerine sağlık, inşallah birgün deneyip becerirsem yayınlarım bloğumda :) daha sık yaz, bu arada minik paşam seni görmek istiyormuş haberin olsun teyzesi.. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sorma Dilekcem, daha yeni cevaplıyorum yorumları, ancak zaman bulabildim.
      Bu yıl biraz fazla yoğunum, işler, kurslar, dersler, derken pek fazla boş vaktim olmuyor. Bulduğum boş zamanlarda da bir süredir ihmal ettiğim kitaplarımı okuyorum.
      Seni çok özledim, hele minik paşayı bir türlü görmeye gelemedim, mahcubiyetim çok :(
      İnşallah en kısa zamanda görüşürüz, çok öpüyorum.
      Allaha emanet olun.

      Sil
  4. o ne görüntü yaaaa.
    hiç yemedim bilmiyorum.
    not aldım.
    geçen pazarki yazımda adın vardı okumuşsundur herhaldeee.
    :)
    hadi ama 2013 senin için daha iyi olsun o zaman.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Görüntü gibi tadı da süper, tavsiye ederim mutlaka. :)
      Sana yazdım diye hatırlıyorum, ben o yazıyı göremedim blogunda.
      İnşalllah hepimiz için güzel olsun. :)

      Sil
  5. Sevgili blogerım yaptım bu tarifi
    çok güzel oldu:)Ellerine, emeğine sağlık.
    2013 ten ne ,neler bekliyorsan Rabbim
    bütün güzelliklerini çıkarsın önüne..DİLEK

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım, senin bu yorumun var ya, o kadar çok hoşuma gitti ki, çok teşekkür ederim.
      Rabbim benim için istedikleriniz ve yaptığınız duaların kat kat fazlasını sizlere versin.
      Sevgilerimle.

      Sil
  6. 180 gr sut nrkadar acil cevaplarsaniz sevinirim

    YanıtlaSil
  7. bizde kurstayapmıştık bunu harika oluyor herkese tavsiye ederim altına hindistan cevizi serpilir yazmamışsın bizim hocada spatulayı ıslatın demişti tepsiyideğilde.

    YanıtlaSil

Zahmet edip yazımı okuduğunuz ve yorumladığınız için teşekkür ederim... Adsız olarak yorum yaparken de isminizi yazarsanız memnun olurum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...